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Diem Gasthof und Metzgerei GmbH
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Soleier – Nach nach Uroma Anna‘s Rezept (4 Eier aus Freilandhaltung) - Brotzeiteier - 400g Glas - 220g Abtropfgewicht

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Soleier – Nach nach Uroma Anna‘s Rezept (4 Eier aus Freilandhaltung) - Brotzeiteier - 400g Glas

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Beschreibung
Soleier – Nach nach Uroma Anna‘s Rezept (4 Eier aus Freilandhaltung)  400g Glas
 

Eine feine Spezialität

Wir Diems bietet nun auch Soleier an: gekochte und geschälte Eier in einer Süß-sauren Lake. Dafür verwenden wir  nur Eier aus der Bodenhaltung (Eierhof Lachenmeier aus Hörlis).
Servieren Sie die ursprünglich aus der Berliner Küche stammende Spezialität mit Essig und Öl sowie etwas Senf.
Traditionell werden die Eier vor dem Verzehr längs halbiert und das Eigelb wird herausgenommen. Daraufhin würzt man das Ei nach Belieben mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer, setzt das Eigelb wieder ein und gibt etwas Senf dazu.

Lange Haltbarkeit

Durch die salzig-saure Lake werden die Eier konserviert und bleiben ohne Kühlung über längere Zeit genießbar.

Vielseitige Verwendung

Diese erlesen eingelegten Soleier werden durch ein spezielles Kochverfahren gleichmäßig gekocht und behalten ihren gelben Dotter. Sie schmecken hervorragend im Nudel- und Kartoffelsalat. Zudem sind Soleier ein würziger Genuss direkt aus dem Glas oder als Dekoration von kalten Platten geeignet.


 

Füllgewicht       400g --– Gewichtschwund durch Erhitzen – 220g Abtropfgewicht - 

Mhd ab Abfülltag:    2 Jahr

Lagertemperatur:     Raumtemperatur                                                                                                      


 

Zutaten:  

Eier aus Freilandhaltung 60% , Wasser, Brantweinessig, Zucker, Salz, Kräuter, SENF, SELLERIE, Gewürze

 

Nährwerte : auf 100g

Nährwerte und Inhaltsstoffe:

 

Nährwerte

pro 100 g

Energie

674 kJ

Fett

11,2 g

  davon gesättigte Fettsäuren

3,4 g

Kohlenhydrate

3,5g 

  davon Zucker

3,g

Eiweiß

1.6 g

Salz

1,6 g

  


 

 

 

 

 

 

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