- Beschreibung
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Der Lammbraten ist eine Delikatesse unter den Schmorgerichten und wird vor allem an Feiertagen zubereitet. Damit ein Lammbraten als solcher verkauft werden darf, muss das Lamm geschlachtet werden, noch bevor es ein Jahr alt ist. Aber auch hier gibt es nochmals Unterschiede. Das Milchlamm ist acht Wochen bis sechs Monate alt, wenn es geschlachtet wird. Es wurde bis dahin nur gesäugt und hat noch kein Grünfutter bekommen. Das Fleisch ist sehr hell und sehr zart. An Weihnachten ein Milchlamm auf den Tisch zu bringen ist kaum möglich, außer der Lammbraten kommt aus der Tiefkühltruhe. Mastlämmer sind bis zu einem Jahr alt. Das Fleisch von Mastlämmern ist dunkelrose und ist leicht mit Fett durchwachsen.
- Aus Lammkeule
- mit Kräutern
- Weideland aus Ebershausen
- Mit viel Liebe gekocht
- Enthält Rotwein & Mediterrane Kräuter
Product Attachments
Diem Feinkost Broschüre Artikelpass - Ragout vom Weidelamm Size: (35.02 KB)Zubereitungshinweise (Dosen) Size: (29.98 KB) - Zusatzinformationen
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Zusatzinformation
Gewicht (g) 400.0000 Lieferzeit 1-2 Werktage - Bewertungen
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Kundenmeinungen 2 item(s)
- Sehr leckere Edelkonserve mit Lammfleisch
- Die Gesamtkomposition aus Saucenanteil und Fleisch ist sehr stimmig. Das Lammfleisch ist sehr zart und fein gewürzt. Die Sauce wird nach dem Aufwärmen etwas dünn, was sich aber Nachregulieren lässt. Der Gesamteindruck dieser Konserve ist hervorragend. Ich könnte mir weitere Fleischkonserven wie Beuf Stroganoff vorstellen.
- Lamm, wie es sehr gut schmeckt
- Eine schöne Komposition aus guter mediterraner Würze und einem sehr angenhmen Lammgeschmack. Das Fleisch war schön weich, hatte einen typischen Lammgeschmack, ohne penetrant zu sein. Die Soße umhüllt es mit fein abgestimmten und kräftigen Aromen und begleitet somit diese Fleischsorte perfekt zu einem runden Genuss.
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